Домашние алкогольные напитки всегда пользовались популярностью благодаря натуральному вкусу и простоте приготовления. Один из необычных и интересных рецептов — настойка на листьях хрена. Она сочетает мягкость спиртного с лёгкой пикантной остротой и свежестью. Такой напиток подходит как в чистом виде, так и в качестве основы для коктейлей.В отличие от настойки на корне хрена, напиток на молодых листьях получается менее резким. Он имеет приятный травянистый аромат, лёгкую терпкость и тонкие нотки свежести. Именно за это его часто подают к мясным блюдам, соленьям и закускам домашней кухни.
Ингредиенты
- 1 литр водки или самогона (40 – 45 %)
- 8 – 10 свежих листьев хрена
- 1 ст. л. мёда (по вкусу)
- 3–5 горошин чёрного перца
- по желанию — небольшой кусочек лимонной цедры
Рецепт приготовления
- Листья тщательно промыть и обсушить.
- Сложить их в стеклянную банку, добавить специи.
- Залить водкой или самогоном.
- Настаивать 5 – 7 дней в тёмном месте при комнатной температуре, ежедневно встряхивая банку.
- Процедить через марлю.
- Добавить мёд, хорошо перемешать и дать постоять ещё 1 – 2 дня.