Базилик – это не только ароматная приправа к мясу и сырам, но и отличная основа для домашних наливок. Мы поделимся простым рецептом, который превращает свежие листья базилика в мягкий десертный напиток с нежным мятным оттенком.Для наливки можно использовать зелёный или фиолетовый (реган) базилик. Фиолетовый даст более насыщенный цвет и немного резкий вкус. В качестве алкоголя подойдёт водка, качественный самогон или разбавленный спирт.
Ингредиенты
- Водка, самогон или спирт 40 – 45 % – 0.5 л
- Свежие листья базилика – 100 г
- Сахар или мёд – 150 – 300 г
- Вода – по вкусу, если хотите снизить крепость
Рецепт наливки
- Листья базилика промойте и слегка обсушите.
- Залейте их алкоголем и оставьте настаиваться в тёмном месте 5 – 7 дней.
- После настаивания процедите жидкость и добавьте сахар или мёд, тщательно размешивая.
- При желании разбавьте водой до комфортной крепости и разлейте по бутылкам.
- Дайте напитку отдохнуть ещё 3 – 5 дней – ароматы полностью раскроются.