Лимонный висельник это алкогольный напиток в виде настойки, только алкогольная основа взаимодействует с лимоном не напрямую, а через пары, за счет чего вкус готового напитка получается более тонкий. Но здесь важно не переборщить со сроками настаивания. По такому принципу можно делать висельник на любом другом сырье.Ингредиенты
- 1 л водки 40 %
- 1 тонкошкурый лимон
- Сахар, глюкоза, винный сахар или мед по желанию
Приготовление
Промойте лимон горячей водой для удаления воска, ополосните и высушите. С помощью иглы протяните нить через верхушку лимона, на которой подвесьте его в банке со спиртом так, чтобы не он соприкасался с жидкостью. Закройте банку крышкой, предварительно закрепив концы нитки скотчем на горлышке. Поставьте банку в темное теплое место на 2 недели.После извлечения из банки обмякший лимон в разрезе будет водянисто-темным с резким спиртовым запахом. В готовый висельник можно добавить глюкозу, сахар или мед по вкусу и дать настоятся в холодильнике еще 1 день.