В какой емкости лучше ставить брагу: пластик, стекло, нержавейка или алюминиевый бидон


Donkhan
Гуру
10.4K
1K

Некоторые самогонщики утверждают, что материал емкости влияет на выход спирта из браги. Поэтому я решил это проверить. Для эксперимента выбрал:
  • стеклянную банку
  • пластиковое ведро
  • куб из нержавейки
  • алюминиевый бидон
Для чистоты эксперимента, в каждую емкость было добавлено 23 литра воды, 5 килограмм сахара и 75 грамм дрожжей. Результат через 3 дня: 
  • в алюминиевой емкости брожение почти прекратилось, сахаромер АС-3 показал 2 - 3 %
  • в кубе из нержавейки брожение прекратилось совсем, АС-3 утонул полностью
  • в белом ферментере из пластика АС-3 установился в районе 5 %
  • в стеклянной банке брожение было еще в самом разгаре, АС-3 показал 8 %
После перегона было отобрано по 5 литров спирта сырца с такими результатами:
  • нержавейка: брожение 3 дня, спиртуозность 48 %, АС 2.4 литра
  • алюминий: брожение 3.5 дня, спиртуозность 49 %, АС 2.45 литров
  • пластик: брожение 4 дня, спиртуозность 48 %, АС 2.45 литра
  • стекло: брожение 5 дней, спиртуозность 51 %, АС 2.55
*  АС - абсолютный спирт

Вывод

Разница в количестве АС минимальная, а вот длительность брожения может отличаться почти в 2 раза. Скорее всего это связано с различной теплопроводностью материала ферментеров. 
Похожие статьи

Похожие вопросы