Рецепт представлен в двух вариантах, крепкий и слабый. Киви для обоих рецептов лучше брать мягкие, в которых больше сока.

Ингредиенты для 40 %

400 г сахара
400 мл сока киви
Спирт 95 - 96 %

Ингредиенты для 20 %

120 г сахара
300 мл сока киви
400 мл водки 40 %

Рецепт ликера из киви

Выжатый сок киви процедите через сито, налейте в кастрюлю, засыпьте туда же сахар, нагрейте и перемешайте. Когда сахар растворится остудите полученный сироп. Добавьте спирт и хорошо перемешайте. Разлейте готовый ликер по бутылкам и дайте настояться пару часов в холодильнике.