Дистилляция ректификата или третья перегонка: как сделать самогон мягче


Сибиряк
Опытный
10.4K
1K
3

Один из способов сделать домашний самогон мягче - это дистилляция ректификата или третья перегонка. 

Если обычная дистилляция и ректификация являются способами очистки спирта, то дистилляция ректификата это больше способ разведения спирта с водой.

Суть данного технологического этапа в том, что в горячей паровой фазе спирт и вода смешиваются быстрее и лучше, а вода получается дистиллированной (без солей), из-за чего самогон становится мягче на вкус и запах. Такой этап имеет место только в домашнем самогоноварении.

Сам процесс выглядит следующим образом. В кубе разводим спирт-ректификат (или сортировку) водой до 10 - 15 %. Включаем нагрев на полную мощность. Первые 30 - 50 мл отбираем как головы (ориентируемся по запаху). Далее, ведем отбор пока крепость в приемной емкости не станет питейной. Обычно это 40 %, но можно выбрать любую другую, какая вам больше нравится.  Даем напитку отдохнуть один час. Все готово, можно употреблять или продолжить облагораживать напиток углеванием, добавлением глюкозы и т.д.
Похожие статьи

Похожие вопросы