Калькулятор дистилляции до воды
Сколько дистиллята спиртуозностью 60 %(об.) должно получиться и сколько останется жидкости в кубе после перегонки, если было залито 20 л 20 %(об.) браги? Найти: остаток жидкости в кубе к концу перегонки.
VD = (EF / 100) * V * SB / SD * 100 / 100
VL = V - VD
VD - объем дистиллята
VL - остаток жидкости в кубе
VB - объем браги
SB - спиртуозность браги
SD - спиртуозность дистиллята
EF - эффективность перегонки
Все расчеты показывают идеальный ход процесса, однако эффективность этих процессов может отличаться от ситуации к ситуации (условия дистилляции, аппарат...). В идеальном случае (без потерь) эффективность перегонки 100 % - это же значение используется по умолчанию при расчетах. В калькуляторах ее можно изменить на другое значение самостоятельно.
Показания спиртомера будут верными только в случае если температура измеряемого раствора будет равна 20 °C и сам раствор будет представлять собой двухкомпонентную смесь спирта и воды.
Чем выше температура отличается от 20 °C тем более высокую спиртуозность покажет спиртомер. И наоборот.
Поэтому чтобы вычисления были корректными, данные о спиртуозности должны быть внесены уже с поправкой на температуру на основании калькулятора, либо можно указать температуру (при которой измерялась спиртуозность) перед расчетами.