Можно ли повторно использовать дрожжи из уже отбродившей браги?

Question

Подскажите, можно ли добавить осадок дрожжей из предыдущей, уже отбродившей браги в новую? Поставил следующую брагу, хотел добавить часть свежих дрожжей и добавить старые.

Розан Васильевич · Accepted Answer

Сомнительная экономия. Сэкономите на дрожжах - потеряете на сахаре.

Donkhan · Answer

Можно, но результат может быть другим, как по выходу спирта так и по скорости брожения

Valen · Answer

Можно! Использование отбродивших дрожжей это вполне нормально, однако стоит учитывать, что той подкормки которая была изначально больше нет, т.к. всю ее съели дрожжи. Поэтому учтите, что брожение может идти не так интенсивно. В вашем случае хорошо, что недостаток подкормки частично возместится из новой пачки. И еще, так можно делать только если прошло не слишком много времени с момента снятия старой браги с осадка и если не было перепадов температур, т.е. пока дрожжи еще живые и находятся в анабиозе...