Почему нельзя гнать брагу сразу в готовый продукт?

Question

Здравствуйте товарищи самогонщики! Я новичок, поэтому не судите за глупый вопрос. Насколько понимаю, на заводах отсутствует этап получения спирта-сырца, тогда для чего он нужен в домашнем самогоноварении? Что будет если я перегоню брагу сразу в спирт на ректификационной колонне?

User-599000 · Accepted Answer

Я как-то наткнулся на одного  алкоблогера, как он получает спирт класса "Альфа" прямо из браги, с подтверждением ГХ анализа. Но меня смущает тот факт, что он сделал так однажды в виде эксперимента. Я понимаю что ГХ анализ стоит денег, но тогда это можно рассматривать как случайность, а не метод.

User-441667 · Answer

У меня 50 литровый бак, я сразу гоню брагу с укреплением на рек колонне метр двадцать, в калькуляторе беру 10 процентов спиртуозности и высчитываю головы. Гоню до 92 градусов в бачке, примерно на этой температуре по моему термометру из Китая, происходит скачек последний, когда ужал практически до капля в секунду, как при отборе голов.  Потом что получилось разбавляю до 20 процентов водой, чтобы тен не сгорел и делаю второй перегон. Второй перегон делаю из расчета 5 процентов голов, там уже идет чистый по запаху спирт, также до 92 градусов. Колонна 2шка, спн 3.5 на 3.5 0.25 не травленая липецкая. Если не жадничать, то выходит гуд, ну как для меня. Собрал раз колонну и гони сколько влезет. Дистиллят ректификата,  в третий раз на прямотоке - это если ждать отдыха нет времени. Там все просто)))) От погона до погона хватает и мне и гостям.

Lipa · Answer

Согласен, в двух словах не рассказать, люди выше ответили так как есть на самом деле. 2 перегон обязательно нужен. Раньше в деревне бабушки тоже не знали что такой 2 перегон , мы пили и все было нормуль , но сейчас я за 2 перегона и только !

Donkhan · Answer

Различия заводского производства от домашнего отличаются обьемами, а значит размерами... думаю, что получение спирта-сырца необходимо потому, что небольшая высота домашннй колонны не позволяет получить спирт нужой чистоты

iYon Dagon · Answer

Приятель, приветствую! Я также, не совсем давно, даже года не прошло, как я начал-НАЧИНАТЬ, т.е. "гнать"!
ОТВЕТ ОДИН - СОВЕРШЕННО НЕРЕНТАБЕЛЬНО, но , ежели, тыготов к вложениям средств промышленного масштаба... ?!
Для "любительского" винокурения общеизвестные процессы и этапы очень даже рациональны ,как экономически ,так и качественно.
Тут, главное НЕ ЛЕНИТЬСЯ!

Дядюшка Сэм · Answer

Наидобрейшего Вам.
Надо полагать Вы от того и занялись этим увлекательным хобби,что-бы не употреблять заводской барматухи.дело хозяйское делать 2ю перегонку Али рубать сивуху.Есть любители опракинуть кружечку бражки.не утруждаясь даже получением С.С.
2я перегонка необходима для максимальной очистки конечного продукта.разница колоссальная.перегоняйте 2й раз обязательно.

Azerifenix · Answer

Надо учитывать коэффициенты ректификации всех элементов находящихся в браге.
На первом этапе вы при получении спирта сырца вы отсекаете часть головных фракций, которые отсекаются лучше при низкой спиртуозности браги (10-30%).
На втором этапе, при ректификации спирта сырца 40% (при этой спиртуозности все элементы вылетают при нужной последовательности), вы отсекаете более тщательно головы и хвосты.
Я не могу в двух словах объяснить всё более подробно. Это наиболее короткий вариант.
Удачи!