Как приготовить настойку на фейхоа и самогоне или водке


Briz48
Винокур
7.9K
1K

Настойка на фейхоа обладает слегка лимонным цветом, приятным стойким, но не резким ароматом фейхоа, цитрусовыми и пряными нотками. Вкус и аромат настойки получаются очень свежими.

Ингредиенты

  • 500 г ягод фейхоа
  • 150 г сахара
  • 20 г цедры апельсина
  • 10 плодов сухого шиповника
  • 1 л 40 % алкоголя

Рецепт настойки на фейхоа

Ягоды фейхоа помойте, удалите соцветия и разрежьте на 2 части. Все ингредиенты поместите в банку. Вместо сахара можно взять мед, но важно чтобы он был нейтрального вкуса. Влейте алкогольную основу. Закройте банку вакуумной крышкой и откачайте воздух. Под вакуумом процесс экстракции веществ происходит быстрее. Перемешайте и оставьте настаиваться на 10 дней (без вакуумной крышки придется ждать 20 дней). Не забывайте перемешивать настойку каждый день, чтобы сахар полностью растворился. Через указанный срок можно отфильтровать настойку через марлю в бутылку. 
Похожие статьи

Похожие вопросы