Зубровка - это настойка горькая крепостью до 40 %(об.), изготавливаемая на траве Зубровки Душистой. Цвет: от светло-желтого до янтарного. Вкус: вяжущий, горьковато-пряный с травянисто-сенными, табачными, ванильными, миндальными, молочными нотками.
Для приготовления нам понадобится:
- спирт-ректификат
- вода
- трава зубровки душистой (можно купить на любом маркетплейсе)
Разводим спирт мягкой водой до 50 %(об.). Полученный раствор подогреваем до 60 °C и помещаем туда 4 грамма травы на 1 литр раствора. Закрываем крышкой и даем остыть до комнатной температуры. Далее, все содержимое вместе с травой переливаем в емкость для настаивания и даем настояться 1 неделю. Затем настойку отфильтровываем, разбавляем водой до 40 %(об.) и даем отдохнуть еще 1 неделю. Зубровка готова, можно разливать по бутылкам.
77